Món ăn bổ dưỡng từ Sâm Ngọc Linh cho sức khỏe người dùng
Trong y học ngành đông y, sâm ngọc linh được coi là một vị thuốc quý đối với sức khỏe con người. Sử dụng sâm ngọc linh có nhiều cách khác nhau tùy mục đích sử dụng như ngâm rượu, ngâm mật ong, sắc nước uống hay pha trà,…Không chỉ có những cách sử dụng này mà người ta còn có thể chế biến sâm ngọc linh kon tum kết hợp với một số những nguyên liệu để thành những món ăn bổ dưỡng. Dưới đây chúng tôi chia sẻ với các bạn cách chế biến món ăn với sâm ngọc linh mang lại hiệu quả tốt nhất. 1. Sâm ngọc linh hầm sườn heo thuốc bắc Nguyên liệu : Sâm ngọc linh 2,5gram, sườn non 500gram, chân gà 5 cái, bạch quả 25gram, kỷ tử 15 hạt, hoài sơn 5 lát, thục địa 3gram, đỗ trọng 10gram, bắc kì 3 lát, 2 lít nước dùng, gia vị (bột nêm, muối, đường). Cách chế biến : - Làm sạch chân gà và sâm ngọc linh cùng các vị thuốc còn lại cho vào nồi và chế nước dùng hầm trong một 1 tiếng. - Sườn heo rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, sau đó đun nồi nước sôi cho vào trần qua, vớt sườngra và cho vào nồi nước dùng thuốc bắc hầm chân gà đang sôi, hạ nhỏ lửa đung liu riu cho đến khi sườn mềm. - Cho thêm gia vị và múc ra bát ăn nóng với cơm. 2. Sâm ngọc linh nấu chè hạt sen Nguyên liệu : Sam ngoc linh 3gram, hạt sen 30 hạt, đường phèn Cách chế biến : - Dùng một bát nhỏ cho sâm ngọc linh vào và hấp mềm sau đó thái thành miếng mỏng. - Hạt sen ngâm cùng với sâm ngọc linh sau đó cho thêm đường phèn vào đậy kín trong một giờ sau đó mang ra dùng cả nước và cái. Món ăn này có tác dụng bồi bổ cho hệ thần kinh, vì thế nó rất tốt cho người hoạt động trí óc, căng thẳng, mệt mỏi. Tuy nhiên, vì cả hạt sen và sâm ngọc linh chứa rất bổ dưỡng vì thế với những người bị nóng trong hoặc ứ trệ trong người, hay bị cảm thì không nên sử dụng. 3. Sâm ngọc linh nấu thịt gà Nguyên liệu : Đùi gà 5 cái, thịt nạc dăm 10gram, sâm ngọc linh 3gram, nấm tuyết ¼ cái, thục địa 5gram, 15 hạt kỉ tử, 2 lít nước dùng, gia vị bột nêm, muối đường Cách chế biến : - Làm sạch gà và thịt nạc heo, đổ ngập nước, cho sâm ngọc linh vào và đun cùng trong 30 phút. - Sau đó vớt gà ra để riêng ra bát, còn lại đun tiếp thịt nạc và sâm ngọc linh trong 1 giờ để tiết ra hết dưỡng chất. Tiếp tục cho thêm thục địa vào nấu trong khoảng 30 phút. - Cuối cùng, cho gà và kỷ tử vào, đun thêm khoảng 30 phút nữa, thêm nấm tuyết vào đến khi sôi trở lại thì cho gia vị vào. Múc ra ăn nóng với cơm cùng nước tương.
0 Comments
Leave a Reply. |
LIÊN KẾT:
|